Gli italiani consumano otto milioni di pizze al giorno. Eppure, una nuova pizzeria su due fallisce miseramente prima di aver compiuto il primo anno di vita. Come è possibile che nel paese della pizza, il prodotto più venduto al mondo nasconda un tasso di mortalità aziendale così spaventoso? Marco osserva il suo locale vuoto a Milano in un freddo mercoledì di novembre. Le sedie sono capovolte su...
