Acqua, lievito e farina costano pochi centesimi, eppure oltre il sessanta percento delle nuove pizzerie in Italia abbassa la saracinesca per sempre prima di compiere tre anni di vita.
Marco osserva la sala deserta del suo locale a Roma in una gelida sera di novembre. Il maestoso forno a legna scoppietta a vuoto, divorando legna e speranze. Fuori la pioggia batte forte sull'asfalto e i motorin...
